Một người bạn đồng hành ngon lành cho sức khỏe tốt: Câu chuyện về dầu ô liu

Những lợi ích sức khỏe của dầu ô liu trong chế độ ăn Địa Trung Hải đã trở thành một quan sát mới hơn. Nghiên cứu lâm sàng đang chứng minh lợi ích lành mạnh, nhưng hương vị và hương vị của người sành ăn cũng rất đáng để đề cập đến.

Bệnh nhân nên được thực hiện để hiểu rằng anh ta hoặc cô ta phải chịu trách nhiệm về cuộc sống của chính mình. Donith đưa cơ thể của bạn đến bác sĩ như thể anh ấy là một cửa hàng sửa chữa. – Quentin Regestein

Rất được ưa chuộng như một loại dầu nấu ăn, hoặc để sử dụng trong nhiều loại băng cổ điển, dầu ô liu đang được quảng cáo trong một số quý như một người bạn đồng hành ngon miệng với sức khỏe tốt. Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của dầu ô liu là rất ấn tượng, vì vậy, ảnh hưởng của chế độ ăn Địa Trung Hải.

Những phát hiện gần đây

Dầu ô liu như một chất giảm cholesterol

So với ẩm thực Mỹ, đặc biệt là đồ ăn nhẹ và thức ăn nhanh phổ biến ở Mỹ, chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải đã thu hút thế giới y tế. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu đã công bố những phát hiện cho thấy sự đưa dầu ô liu vào chế độ ăn uống thường xuyên của chúng tôi đã chứng minh giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Điều này rất có ý nghĩa vì một khi cholesterol LDL đã oxy hóa nó thường dẫn đến độ cứng động mạch và bệnh tim đi kèm.

Dầu ô liu trong phòng chống ung thư

Trong một nghiên cứu so sánh tại Bệnh viện Đại học Đức Trias Pujol ở Barcelona dường như có một dấu hiệu cho thấy lợi ích sức khỏe của dầu ô liu cũng có thể hữu ích trong việc phòng ngừa hoặc làm chậm các tế bào ung thư. Trong nghiên cứu, chuột thí nghiệm đã được giới thiệu với một chất gây ung thư dẫn đến khối u ung thư. Nghiên cứu cung cấp bằng chứng cho thấy chế độ ăn tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu dầu ô liu ngăn ngừa ung thư đại tràng làm giảm mô tiền ung thư dẫn đến ít khối u hơn khi so sánh với một mẫu chuột được kiểm soát ăn thực phẩm có chứa các loại dầu nấu khác.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford ở Anh đã thấy các dấu hiệu cho thấy dầu ô liu thực sự có thể tốt cho hệ thống tiêu hóa của chúng tôi như trái cây và rau quả tươi trong việc ngăn ngừa hoặc giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết. Trong khi thịt đỏ dường như có liên quan đến sự phát triển của ung thư ruột kết, cá và dầu ô liu dường như làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết. Những lý do đằng sau hiện tượng này vẫn đang được xem xét, nhưng người ta tin rằng dầu ô liu có thể giúp điều chỉnh axit mật trong dạ dày trong khi tăng các enzyme hữu ích trong dạ dày góp phần vào sức khỏe đại tràng tối ưu.

Dầu ô liu và sức khỏe tim mạch

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng đã lưu ý rằng việc tiêu thụ dầu ô liu có lợi ích sức khỏe rõ ràng.

Dầu ô liu và huyết áp thấp

Bằng cách thay thế dầu ô liu nguyên chất cho các chất béo khác trong chế độ ăn uống của bạn, tài liệu lưu trữ nội khoa cho thấy giảm đáng kể các yêu cầu về liều thuốc để quản lý huyết áp cao. Phát hiện ban đầu cho thấy giảm liều có thể lên tới 50%.

Kết quả bổ sung

Bằng cách giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu), có sự gia tăng của cholesterol HDL (cholesterol tốt). Tác dụng chống oxy hóa của dầu ô liu cũng đã được báo cáo rộng rãi và có hiệu quả trong việc giảm các gốc tự do trong cơ thể có thể chứng minh là một tác nhân gây bệnh trong tăng trưởng tiền ung thư và ung thư.

Lợi ích sức khỏe bổ sung của dầu ô liu có thể được tìm thấy trong chế độ ăn Địa Trung Hải, khám phá các cách sử dụng khác nhau của dầu ô liu trong cả chế phẩm thực phẩm cũng như các lựa chọn bữa ăn cân bằng bổ sung. Kết hợp, dầu ô liu và lựa chọn thực phẩm thích hợp dường như tăng cường sức khỏe tổng thể của những người đăng ký vào chế độ ăn Địa Trung Hải.

Từ cuối cùng

Mặc dù các nghiên cứu vẫn đang tiếp diễn, điều đáng khích lệ là lưu ý rằng một cái gì đó đã được ghi nhận từ lâu vì hương vị tốt cũng có thể là một liên kết đến lợi ích sức khỏe tích cực và tuổi thọ của cuộc sống. Một sự thích nghi của chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải có thể là một sự thay đổi lành mạnh nhưng ngon miệng cũng đáng để xem xét.