Tái khám phá pizza nướng

Món ăn yêu thích của Mỹ từ lâu đã được nấu pizza trong lò nướng truyền thống nhưng điều đó có thay đổi không? Trong khi hầu hết người Mỹ có lẽ chưa bao giờ thưởng thức một chiếc bánh pizza nướng, nguồn gốc của pizza đang trở lại lớn. Không thể phủ nhận rằng chúng tôi yêu thích đồ nướng sân sau truyền thống của chúng tôi nhưng hiếm khi, nếu có đồ nướng bao gồm nướng một chiếc bánh pizza. Mặc dù có sự kết hợp dường như kỳ lạ của vỉ nướng và pizza, món nướng là công cụ lý tưởng để nấu pizza và trên thực tế là sâu thẳm trong nguồn gốc của việc làm pizza. Hơi nóng, khô là lý tưởng cho lớp vỏ giòn đẹp và hương vị được cung cấp từ vỉ nướng của bạn trên một thế giới hoàn toàn mới của sân sau nướng.

Trước khi từ pizza được sử dụng, người Hy Lạp và La Mã đã sử dụng lò nướng bằng gạch bằng gỗ để chuẩn bị phiên bản gốc của pizza-bánh mì. Vào thời cổ đại, mỗi quán ăn được tặng một miếng bánh mì phẳng cùng với một miếng thịt trên bánh mì. Thức ăn này được ăn bằng ngón tay bằng một con dao thỉnh thoảng để cắt thịt. Họ không biết rằng điều này cuối cùng sẽ gây ra sự sáng tạo là một trong những thực phẩm yêu thích của Mỹ.

Kỹ thuật pizza nướng:

Thành phần:

1 muỗng cà phê men khô

1 muỗng canh dầu đậu nành

1 muỗng cà phê đường

½ chén nước ấm (110 ° F)

1 ½ chén bột bánh mì

1 muỗng canh bột đậu nành

1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn:

Kết hợp men, đường và ½ chén nước rất ấm trong bát, để ngồi trong năm phút. Kết hợp bột mì và muối trong bát. Trộn hỗn hợp men với bát chứa nguyên liệu khô. Thêm một chút bột mì nếu bột bị dính. Nhào trong 10 phút tốt. Đặt vào một bát mỡ và để tăng trong 60 phút cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Quay ra một bề mặt bột sau đó nhào nhẹ cho đến khi mịn. Cuộn ra thành một vòng tròn dày, dày, 12 “. Bột càng mỏng thì càng tốt.

Trước khi đặt lớp vỏ của bạn lên vỉ nướng, hãy chắc chắn rằng vỉ nướng của bạn vừa sạch và được bôi dầu tốt. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa bột dính vào vỉ nướng. Bạn sẽ cần một cái gì đó đủ lớn để vận chuyển bột của bạn đến vỉ nướng. Một thìa pizza rất được khuyến khích cho nhiệm vụ này. Chải một lớp dầu ô liu nguyên chất thêm ở bên cạnh sẽ hướng xuống đầu tiên. Dầu sẽ giới thiệu hương vị và giúp giữ cho bột không dính vào vỉ nướng cũng như cho lớp vỏ một kết thúc sắc nét đẹp. Trước khi đặt pizza của bạn lên vỉ nướng, bạn có thể muốn loại bỏ giá đỡ trên cùng của vỉ nướng để làm cho việc lật bánh pizza của bạn dễ dàng hơn. Nấu mặt đầu tiên từ 1-3 phút trước khi lật tùy thuộc vào sức nóng của vỉ nướng. Trong thời gian này, bạn sẽ cần phải chải dầu ô liu ở bên cạnh đang hướng lên. Trong khi nấu mặt đầu tiên, cực đại dưới rìa của lớp vỏ để theo dõi lớp hoàn thiện của nó. Nấu cho đến khi bạn hài lòng với kết thúc và sau đó lật lớp vỏ của bạn. Sau khi lật, ngay lập tức áp dụng bất kỳ topping mà bạn muốn. Nó rất khuyến khích bạn giữ cho topping rất nhẹ, vì họ sẽ không có cơ hội nấu trên vỉ nướng mà không đốt lớp vỏ. Bạn có thể xem xét các thành phần nhất định như thịt và rau dày. Hãy chắc chắn để hạ nắp càng sớm càng tốt để bẫy nhiệt và kết thúc nấu các lớp phủ. Nấu bánh pizza trong 2-3 phút hoặc cho đến khi bạn hài lòng với lớp vỏ lớp vỏ.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để trải nghiệm một chiếc bánh pizza tuyệt vời với truyền thống sâu sắc. Cắt pizza của bạn thành các lát hình hình tam giác hoặc thử cắt chúng thành các dải rộng 1 1. Hình dạng này là tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ!